Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
1 pacote de massa folhada;
200g de chocolate meio amargo;
1/2 xícara de creme de leite fresco;
2 colheres de sopa de manteiga;
1/2 xícara de açúcar;
1/4 xícara de água;
1/2 xícara de creme de leite fresco;
1 colher de chá de sal grosso.
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de torta com manteiga;
Coloque a massa folhada na forma de torta e pressione delicadamente para que ela cubra todo o fundo e as laterais da forma;
Fure a massa com um garfo e leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que esteja levemente dourada;
Retire a massa do forno e reserve;
Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo com 1/2 xícara de creme de leite fresco e 2 colheres de sopa de manteiga, mexendo sempre, até obter um creme liso e homogêneo;
Despeje o creme de chocolate sobre a massa assada na forma de torta;
Em outra panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o açúcar dissolver e a mistura começar a borbulhar;
Reduza o fogo e continue cozinhando, sem mexer, até que a mistura fique com uma cor âmbar escura;
Retire a panela do fogo e adicione 1/2 xícara de creme de leite fresco e 1 colher de chá de sal grosso, mexendo bem até obter um creme liso e homogêneo;
Despeje o caramelo salgado sobre o creme de chocolate na forma de torta;
Leve a torta à geladeira por pelo menos 1 hora, ou até que esteja firme;
Sirva a torta fria, cortada em fatias.
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