Conheça a história e aprenda a fazer esse delicioso prato da culinária paraense, que combina a leveza da tapioca com a cremosidade do queijo de manteiga.
Crédito da foto: Divulgação.
No norte do Brasil, o estado do Pará é conhecido por sua rica cultura, paisagens exuberantes e, é claro, sua culinária única. Entre os pratos mais populares da região, destaca-se a tapioca com queijo de manteiga, uma iguaria simples, porém deliciosa e que carrega toda a essência da cozinha paraense.
A tapioca é um alimento feito a partir da fécula extraída da mandioca, um ingrediente presente em praticamente todas as refeições na região. Já o queijo de manteiga, é produzido a partir do leite de búfala, outro produto típico do Pará. Quando combinados, esses dois ingredientes criam um prato saboroso, de fácil preparo e que agrada a todos os paladares.
Para preparar a tapioca com queijo de manteiga, é preciso ter em mãos poucos ingredientes e seguir algumas etapas simples. A seguir, confira a receita:
Ingredientes:
500g de goma de tapioca
250g de queijo de manteiga ralado
Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a goma de tapioca com água suficiente para hidratá-la. A mistura deve ficar úmida, mas sem excesso de água. Adicione uma pitada de sal.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, quando estiver quente, coloque uma porção da mistura de tapioca suficiente para cobrir o fundo da frigideira. Espalhe a goma de forma a ficar uniforme.
Deixe a tapioca cozinhar por cerca de 2 minutos, ou até que esteja firme e solta da frigideira. Com a ajuda de uma espátula, vire a tapioca e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
Adicione o queijo de manteiga ralado sobre a tapioca e dobre-a ao meio, formando uma meia-lua. Deixe o queijo derreter por cerca de 30 segundos e retire a tapioca da frigideira.
Sirva a tapioca ainda quente, acompanhada de um café fresco ou suco de frutas.
A tapioca com queijo de manteiga é uma opção versátil e pode ser servida como um café da manhã ou lanche da tarde, além de ser uma ótima opção para quem segue uma dieta sem glúten. Experimente essa deliciosa receita e sinta o sabor do Pará em sua casa.
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