Desde 1990, o Restaurante Joseane tem sido um marco na cena gastronômica Mosqueiro, Distrito de Belém do Pará, encantando clientes com sua culinária excepcional e uma vista deslumbrante da praia. Com um legado familiar que começou com José Joaquim, passou por Maria Áurea, e agora está sob a liderança de Maria Joseane, o restaurante continua a evoluir e se destacar no setor.
Joseane, de 39 anos, natural da capital paraense, é a atual proprietária e chef principal do Restaurante Joseane. Desde os 14 anos, Joseane sempre esteve envolvida na cozinha do restaurante, desenvolvendo uma paixão inigualável pela gastronomia. "Sempre gostei de cozinha, tanto que ajudava na cozinha deste restaurante desde os meus 14 anos de idade", diz Joseane. Atualmente, ela está no segundo semestre do curso de Gastronomia, buscando se aperfeiçoar cada vez mais para proporcionar a melhor experiência gastronômica aos seus clientes.
O nome do restaurante é uma homenagem de José Joaquim à sua filha caçula, Maria Joseane, que sempre foi a mais apegada a ele. "Meu pai colocou o meu nome no restaurante em 1990. Sou a filha caçula e a mais apegada a ele", relembra Joseane.
A essência do Restaurante Joseane
A principal ideia por trás do Restaurante Joseane é oferecer uma experiência de "comfort food", um sabor acolhedor e agradável, especialmente para turistas que desejam conhecer e saborear a gastronomia paraense. Joseane acredita que o seu lugar é na cozinha, onde se sente bem e faz o que ama, enquanto sua irmã Joelma cuida da parte administrativa.
O restaurante se destaca pela qualidade dos pratos e pela vista panorâmica da praia, oferecida na área chamada "deki". Entre as especialidades do cardápio estão o Filé ao Molho de Camarão Rosa, Filé de Dourada, Filé de Filhote, Caldeirada de Dourada/Filhote e o Caranguejo Toc-Toc, sendo o Filé ao Molho de Camarão Rosa o carro-chefe do restaurante.
Compromisso com a comunidade e inovação
A empreendedora vê o Restaurante Joseane como um elemento importante para a comunidade local, não apenas proporcionando uma boa perspectiva em relação à praia, mas também gerando empregos para os moradores da ilha de Mosqueiro. O restaurante está constantemente envolvido em cursos especializados, buscando sempre aprimorar técnicas de manejo e preparo dos alimentos.
A equipe é essencial para o sucesso do negócio. "Uma constante evolução, sempre buscando aprimorar técnicas de manejo e preparo dos alimentos. A equipe é primordial para que haja um trabalho fluido e eficaz", afirma Joseane.
Para se manter atualizada com as novas demandas e tendências do setor gastronômico, Joseane investe em divulgação e especialidades. As metas futuras para o restaurante incluem um crescimento constante, mantendo sempre o aconchego e o bem-estar dos clientes.
Um legado de sabor e tradição
Joseane espera deixar um legado de sabor caseiro e único, contribuindo significativamente para a divulgação da culinária local. Ela acredita que seu negócio pode incentivar outros empreendedores individuais a divulgar seus próprios empreendimentos. Seu conselho para futuros empreendedores na área da gastronomia é claro: "Buscar sempre cursos especializantes e aprimorar técnicas."
Para conhecer mais sobre o Restaurante Joseane, siga @restaurantejoseane nas redes sociais, visite o estabelecimento na praia do Marahú, em Mosqueiro, Belém/PA, ou entre em contato pelo telefone (91) 98335-4422. Venha vivenciar uma experiência gastronômica única e desfrutar dos sabores que definem a verdadeira culinária paraense.
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