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Foto do escritorGastronomia Paraense

Peixe filhote: conheça mais sobre essa espécie de água doce

O peixe filhote é encontrado em rios, lagos e represas

Crédito da foto: Cinbesa/Prefeitura de Belém

Com seu corpo achatado e longas nadadeiras, o peixe filhote é uma espécie de água doce encontrada em diversas regiões do Brasil. Conhecido por ser um peixe de couro, ele é muito valorizado pelos pescadores esportivos e também é uma importante fonte de alimento para muitas comunidades ribeirinhas.


O peixe filhote é encontrado em rios, lagos e represas, principalmente nas regiões Norte e Centro-Oeste do país. Sua coloração pode variar de acordo com o habitat em que vive, podendo apresentar tons de marrom, verde ou cinza. Além disso, pode chegar a medir até 1 metro de comprimento e pesar cerca de 20 quilos.


Apesar de ser um peixe bastante popular entre os pescadores, a espécie ainda é pouco conhecida pela maioria das pessoas. Por isso, é importante destacar alguns aspectos sobre sua reprodução e hábitos alimentares.


O peixe filhote se reproduz no período da seca, quando o nível da água está baixo e as margens dos rios ficam expostas. Nessa época, os machos preparam ninhos no fundo do rio e a fêmea deposita os ovos ali. Após a eclosão, os filhotes permanecem protegidos pelos pais até que estejam aptos a nadar sozinhos.


Quanto à sua alimentação, o peixe filhote é considerado um carnívoro oportunista, ou seja, ele se alimenta de uma grande variedade de presas, como pequenos peixes, crustáceos e moluscos. É comum que ele se esconda entre as raízes das árvores que ficam submersas nas margens dos rios, esperando a oportunidade para atacar suas presas.


Vale destacar que a pesca do peixe filhote é regulamentada em todo o país, visando à preservação da espécie. Para pescá-lo, é necessário possuir uma licença e respeitar as normas estabelecidas pelo Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis (IBAMA).


Em resumo, o peixe filhote é uma espécie bastante interessante e com grande importância para a economia e alimentação de diversas comunidades. Porém, é necessário garantir a sua preservação para que ele continue sendo parte integrante dos ecossistemas aquáticos brasileiros.


Aqui vai uma receita simples e deliciosa para preparar o Filhote em casa:


Peixe Filhote ao Molho de Tomate


Ingredientes:

500g de filé de peixe filhote

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 lata de tomate pelado

Sal e pimenta a gosto

Salsinha picada a gosto


Modo de preparo:

Tempere os filés de peixe com sal e pimenta.

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Acrescente a lata de tomate pelado e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.

Coloque os filés de peixe na frigideira e deixe cozinhar por mais 10 minutos, virando os filés na metade do tempo.

Finalize com salsinha picada e sirva quente.


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