Em agosto de 1994, nascia em Belém um empreendimento que se tornaria referência no ramo gastronômico local: a Peixaria do Careca. O estabelecimento, fundado por Manoel Barata Favacho, um apaixonado pela culinária, tem uma história de dedicação e amor pela gastronomia que começou muito antes da sua inauguração oficial.
O proprietário já havia acumulado vasta experiência no setor, trabalhando em diversas peixarias e restaurantes pelo Brasil. Suas viagens a São Paulo e Brasília foram fundamentais para consolidar seu conhecimento e paixão pela cozinha. Ao retornar a Belém, decidiu que era hora de abrir seu próprio negócio. E assim, surgiu a Peixaria do Careca, batizada de forma bem-humorada devido à sua característica calvície.
Desde o início, o que mais marcou Manoel foi a construção de relações sólidas com seus clientes. Muitos desses clientes não só se tornaram amigos próximos, mas também contribuíram significativamente para o crescimento e sucesso contínuo da peixaria. "Sempre tive bons clientes que se tornaram grandes amigos, e estão sempre aqui, fazendo meu empreendimento melhorar cada vez mais", conta o proprietário.
Ao longo dos anos, ele se especializou na parte culinária, cuidando pessoalmente da seleção e tratamento dos peixes e outros ingredientes. Essa dedicação à qualidade se reflete na experiência gastronômica oferecida aos clientes, que sempre encontram pratos preparados com excelência e sabor.
Para quem está começando a empreender, o conselho é claro e direto: "Trabalhe com honestidade, pague seus fornecedores corretamente e sempre busque produtos de qualidade. Pesquise muito sobre o ramo no qual deseja entrar para entender a concorrência e outros desafios. Seja sempre íntegro."
A Peixaria do Careca é conhecida por sua caldeirada mista com camarão e patinha de caranguejo, disponível no tucupi ou no caldo de peixe, sendo o prato mais pedido da casa. Além disso, o pirarucu e o filé de peixe também são destaques no cardápio. O ambiente é descrito como familiar, simples, mas acolhedor e limpo, ideal para visitas em família ou a dois, com um atendimento sempre receptivo e cordial.
Serviço:
Instagram: @peixariadocareca
Endereço: Av. Alcindo Cacela, 4288, Belém
Telefone: (91) 3249-5699
Horário de atendimento: 10h às 23h
Visite a Peixaria do Careca e descubra por que ela se tornou um ícone da gastronomia em Belém, com uma história de sucesso e sabor que conquista gerações.
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