Kibe de abóbora vegano

Crédito da foto: Divulgação.

Ingredientes:

2 xícaras de abóbora cozida e amassada

1 xícara de trigo para quibe

1 cebola picada

1/4 xícara de hortelã picada

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 colher de chá de sal

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Misture a abóbora, o trigo para quibe, a cebola, a hortelã, o azeite, o sal e a pimenta em uma tigela. Forme o kibe em formato de bola ou palito e asse em forno a 180°C por cerca de 25-30 minutos.