Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
4 filés de peito de frango cortados em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 pimentão verde cortado em cubos
1 cebola cortada em cubos
1/2 xícara de amendoim torrado
3 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de maisena
1/2 xícara de água
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue os filés de frango até que estejam dourados. Reserve.
Na mesma frigideira, refogue a cebola e os pimentões até que estejam macios.
Adicione o frango de volta à frigideira e misture com os legumes.
Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, a maisena, a água, o sal e a pimenta. Adicione essa mistura à frigideira e mexa bem até que o molho engrosse.
Adicione o amendoim torrado e mexa mais um pouco. Sirva quente acompanhado de arroz.
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