Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
4 filés de frango
Sal e pimenta a gosto
1/4 xícara de molho de soja
2 colheres de sopa de saquê ou vinho branco
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de óleo vegetal
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de gengibre ralado
Cebolinha picada (opcional, para decorar)
Modo de preparo:
Tempere os filés de frango com sal e pimenta.
Em uma tigela, misture o molho de soja, o saquê ou vinho branco, o açúcar mascavo e o vinagre de arroz.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto e refogue o alho e o gengibre por cerca de 1 minuto.
Adicione os filés de frango e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado, até ficarem dourados e cozidos.
Despeje a mistura de molho sobre o frango na frigideira e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por mais 5 minutos, virando os filés ocasionalmente, até que o molho engrosse e envolva o frango.
Retire os filés de frango da frigideira e coloque em um prato. Regue com um pouco do molho teriyaki restante e polvilhe com cebolinha picada, se desejar. Sirva quente.
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