Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
4 filés de peito de frango cortados em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de curry em pó
1/2 colher de sopa de gengibre ralado
1/2 xícara de leite de coco
1/2 xícara de caldo de frango
1 colher de sopa de maisena
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até que estejam macios.
Adicione o frango e refogue até que esteja dourado.
Adicione o curry em pó e o gengibre ralado e mexa bem.
Em uma tigela pequena, misture o leite de coco, o caldo de frango, a maisena, o sal e a pimenta. Adicione essa mistura à frigideira e mexa bem até que o molho engrosse.
Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre. Sirva quente acompanhado de arroz ou purê de batatas.
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