Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
2 xícaras de água
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de sal
2 xícaras de carne seca
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de óleo
Sal e pimenta a gosto
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Cozinhe a carne seca em água por cerca de 30 minutos para dessalgar. Desfie a carne e reserve.
Refogue a cebola e o alho no óleo até ficarem macios. Adicione a carne seca desfiada, sal e pimenta e refogue por mais alguns minutos.
Em outra panela, ferva a água, manteiga e sal. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma massa homogênea.
Adicione a carne seca refogada à massa de farinha e misture bem.
Deixe a massa esfriar e modele as coxinhas com a ajuda de uma colher.
Passe as coxinhas na farinha de rosca e frite em óleo quente até ficarem douradas.
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