Canja de Galinha com Tucupi

Crédito da foto: Divulgação.

Ingredientes:

1 galinha caipira

1 litro de tucupi

2 cebolas picadas

2 dentes de alho picados

1 maço de cheiro-verde picado

2 xícaras de arroz

Sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe a galinha em água com sal até que esteja macia. Reserve o caldo.

Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite.

Adicione o caldo da galinha e o tucupi. Deixe ferver por alguns minutos.

Acrescente o arroz e deixe cozinhar até que esteja macio.

Adicione o cheiro-verde e tempere com sal a gosto.

Sirva quente.