Crédito da foto: Divulgação.
Ingredientes:
1 kg de camarão limpo
2 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
1 xícara de leite de coco
2 colheres de sopa de azeite de dendê
1 kg de mandioca cozida e amassada
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Tempere o camarão com sal e pimenta a gosto e reserve.
Refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem macios.
Adicione os pimentões e refogue por alguns minutos.
Adicione o camarão e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até que estejam rosados.
Adicione o leite de coco e o azeite de dendê e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Adicione a mandioca cozida e amassada e misture bem.
Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o bobó esteja bem quente e cremoso.
Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quente acompanhado de arroz branco.
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