Bacalhau à Gomes de Sá

Crédito da foto: Divulgação.

Ingredientes:

500g de bacalhau dessalgado e desfiado

1 kg de batatas

2 cebolas médias, fatiadas

2 dentes de alho, picados

1/2 xícara de azeite de oliva

1/2 xícara de azeitonas pretas

1/2 xícara de salsinha picada

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas em água com sal

Quando as batatas estiverem cozidas, descasque e corte em rodelas. 3. Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até que a cebola fique macia e translúcida.

Adicione o bacalhau desfiado e misture bem.

Acrescente as batatas e as azeitonas, misturando delicadamente.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Finalize com salsinha picada e sirva.